वेजीटेरियन हैं ? DON’T WORRY…बिना झिझक आप रोज खा सकते हैं अंडा

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न्यूयॉर्क। इस खबर की हेडिंग देखकर आप चौंके होंगे ? चौंकना लाजिमी भी है। भला वेजीटेरियन कैसे अंडा खा सकते हैं ? तो सुनिए, मांसाहार न करने वाले भी अंडा खा सकते हैं और रोज खा सकते हैं। ये हम नहीं, वैज्ञानिक कह रहे हैं।

अंडा कैसे है वेजीटेरियन ?
वैज्ञानिकों के मुताबिक मुर्गी जब छह महीने की उम्र की हो जाती है, तो वो खुद ही अंडा देने लगती है। अंडा देने के लिए मुर्गे से संसर्ग की मुर्गी को कोई जरूरत नहीं होती। बाजार में बिकने वाले ये सारे अंडे अनफर्टिलाइज्ड होते हैं। यानी इनमें कुछ भी ऐसा नहीं होता, जो नॉनवेज कहा जाए।

कब अंडा हो जाता है नॉनवेज ?
अगर मुर्गा और मुर्गी के संसर्ग के बाद अंडा होता है, तो उसमें गैमिट सेल आ जाते हैं। तकनीकी रूप से कहें तो गैमिट सेल वाले अंडे को हम नॉनवेज मान सकते हैं। वरना, अंडा सिर्फ छिलका, सफेदी यानी एल्ब्युमेन और जर्दी यानी योक से बनता है। इसमें सिर्फ प्रोटीन, कोलेस्ट्रॉल और फैट होता है। तो फिर क्या सोच रहे हैं ? संडे हो या मंडे, रोज बिना झिझक खाइए अंडे।

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